Le sucre est devenu un ingrédient omniprésent dans l’alimentation du monde moderne. Il est parfois difficile d’y résister mais sa consommation peut avoir des effets néfastes sur la santé. Inflammations, prise de poids, augmentation du stress, troubles digestifs, fatigue, vieillissement prématuré de la peau, fermentations intestinales, diabète ; tant de méfaits dont vous pourriez vous passer. C’est pourquoi, nous aimerions vous donner quelques conseils pour réduire votre consommation.

Le sucre est omniprésent. Non seulement on le trouve dans les aliments sucrés tels que les bonbons, les pâtisseries, les viennoiseries, les friandises et les gâteaux, mais il est également présent dans des aliments qui n'ont pas un goût sucré évident, tels que la baguette de pain, le riz blanc, les pâtes blanches, le lait ou les produits préparés industriellement.

Par exemple, bien que les céréales Kellogg's renferment une quantité de sucre supérieure à celle que l'on trouve dans les mueslis, les flocons d'avoine ou le maïs nature, le sucre est tout de même présent dans ces derniers. Le riz blanc, quant à lui, ne contient pas autant de sucre que les autres aliments mentionnés mais il possède un indice glycémique élevé, ce qui signifie que ses glucides sont rapidement absorbés dans le sang, ce qui peut également contribuer au développement du diabète.

Pour conclure, tous les aliments cités précédemment sont riches en sucres ou en calories vides, ce qui peut entraîner une prise de poids et augmenter les risques de développer des maladies chroniques.

On ne le sait pas toujours mais le sucre est parfois aussi caché dans des aliments salés comme les produits en conserve, la charcuterie, les cornichons, la pâte feuilletée et la sauce tomate. En plus de contenir du sucre caché, les aliments transformés sont souvent riches en gras saturés, en sel et en additifs alimentaires, ce qui en fait des choix peu sains. De plus, ces aliments sont souvent pauvres en nutriments essentiels tels que les vitamines, les minéraux et les fibres.

Diminuez votre consommation de jus de fruits et de sodas, y compris ceux qui contiennent des édulcorants artificiels (aspartame, stévia, etc.) qui se retrouvent dans des sodas « Light » ou « Zéro ». En effet, ils remplacent le sucre mais ne sont pas meilleurs pour la santé et sont inefficaces pour perdre du poids. De plus, perçus comme sains, les jus de fruits contiennent également énormément de sucres et en consommer trop peut contribuer à une prise de poids.

Boire du jus d'orange frais pressé le matin, par exemple, entraîne une augmentation rapide de la glycémie, ce qui génère ensuite rapidement une sensation de faim. De plus, le jus élimine la plupart des fibres contenues dans les fruits entiers. Les fibres alimentaires sont pourtant essentielles pour une digestion saine et pour maintenir une sensation de satiété plus longue. Sans ces fibres, le sucre du jus d'orange est rapidement absorbé par le corps, ce qui entraîne une augmentation de l'insuline et favorise le stockage des graisses. Il est donc préférable de consommer les fruits entiers plutôt que de les boire sous forme de jus. Cela permet de profiter des nutriments et des fibres qu'ils contiennent.

Privilégiez une alimentation basée sur des aliments frais et non transformés tels que les fruits, les légumes, les légumineuses, les poissons et les viandes maigres. En cuisinant soi-même, on peut choisir ses ingrédients, contrôler la quantité de sucre et surtout privilégier les alternatives plus saines.

Lors d'achat de plats pré-faits ou d’aliments transformés, lisez attentivement l’étiquette. Les sucres ajoutés peuvent être listés sous différentes formes telles que le sirop de maïs, le sirop de malt, le fructose, le lactose, le dextrose, le miel, le sucre de canne, le glucose, le maltose, etc. Il est donc important de se poser la question si ce sucre est nécessaire et de faire attention à en avoir le moins possible.

Afin de diminuer votre consommation de sucre de manière durable, optez pour des alternatives plus saines. En effet, si vous vous contentez simplement de supprimer le sucre, vous risquez de tenir quelques jours avant de céder à nouveau, à moins de trouver des substituts adéquats.

Par exemple, on peut opter pour des pâtes complètes ou demi-complètes au lieu des pâtes blanches, du pain semi-complet ou complet au lieu du pain blanc, du riz sauvage ou basmati au lieu du riz blanc raffiné, des patates douces ou des haricots blancs à la place des pommes de terre et du quinoa ou du boulgour pour remplacer le couscous. De même, on peut remplacer les sodas par de l'eau, des tisanes ou des infusions sans sucre ajouté, par exemple.

Pour remplacer les snacks sucrés lors des petites fringales, optez pour des fruits frais : baies, fraises, pommes, bananes ou oranges qui vous fourniront une dose de sucre naturel tout en étant riches en fibres et en nutriments. Ensuite, vous pouvez opter pour des légumes coupés en bâtonnets comme les carottes, le céleri ou le concombre, servis avec une sauce au yaourt ou au houmous, par exemple. Aussi, privilégiez les noix, les amandes, les noisettes ou les graines de tournesol qui sont riches en graisses saines.

En réduisant sa consommation de sucre, on peut observer bon nombre de bénéfices tels que la perte de poids, une diminution de la graisse abdominale et des bourrelets à la taille mais également une amélioration de la qualité de la peau, notamment pour l'acné chez les adolescents. Et il est possible d'obtenir ces résultats sans changer le reste de ses habitudes alimentaires.

Le sucre a un impact négatif car il favorise l'inflammation et perturbe l'équilibre hormonal. En diminuant l'apport en sucre, on réduit les risques d'inflammation cutanée telle que l'acné, les points noirs ou les boutons. De plus, le sucre peut accélérer le processus de vieillissement de la peau, en augmentant la formation de rides et en réduisant l'élasticité cutanée. En réduisant sa consommation, on favorise une peau plus éclatante, plus lisse et plus saine.

Cependant, il est important de rappeler que l'amélioration de la peau ne dépend pas uniquement de la diminution du sucre, mais également d'autres facteurs tels qu’une alimentation équilibrée, un bon sommeil, une bonne hydratation et une routine de soins adaptée.